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高档酒与低档酒对比 高档酒：略显微黄或无色，酒体亮并且放光，轻微搅动略有粘稠感，灌子灌口的酒气幽雅、细腻。沾在皮肤上，酒香保留时间较长。手指捻动，细腻、柔滑、有稠感。喝上一口会感到酒体是抱团的、不发散。 低档酒：略呈翠青色，酒体反光性较强，灌子灌口的酒气是较单一的酯香，手感欠细腻、欠柔滑，较粗糙，酒体分散。 我们除可以利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、来感知白酒的优劣；通过视觉感知酒的色泽、状态、挂杯性；通过听声音辨出酒的清浊、新老；通过口味感知酒的粘稠、绵柔、爽滑等品鉴方法外，还可通过手捏、搓等触觉，感知酒度、纯固态发酵比例及质量档次。

古井贡酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。此酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶、香醇如幽兰、入口甘美醇和、回昧经久不息”的特点。而且古井贡酒酒底浓厚，口感绵顺不上头，价位跟海之蓝差不多。除此之外，包装也很精美，送人的话，也很不错。上门回收**酒

**酒回收之鉴别真假**的方法:**酒外箱上*有下面图中的三个标志，缺一不可！图案色泽是均匀清晰的，而那些假酒的，均匀度不足，还是有点模糊。

白酒按香型 分 1、酱香型白酒 ：亦称茅香型 ，以** 、郎酒 、国台酒 等数种 美酒 为代表 ，属大曲酒 类。 2、清香型白酒 ：亦称汾香型 ，以山西汾酒 、浙江 同山烧等为代表 。 3、浓香型白酒 ：亦称泸香型 、五粮液香型和窖香型 ，具有芳香浓郁 、绵柔甘洌、入口 甜、尾净余长等特点 。 4、米香型白酒 ：亦称蜜香型 ，以桂林三花和湘山酒为代表 ，属小曲 香型 酒，通常以大米为原料 。 5、其他香型白酒 ：亦称兼香型、复香型 、混合 香型 酒。法库上门回收**酒老酒回收上门

白酒按产品档次分 1、高端 酒：是用好料、精湛 的工艺 、较长的发酵 期和储存期 。 如：特曲 、特窖、陈曲 等。 2、中档 酒：用的工艺比较复杂 、稍长的发酵期和储存期 。 如：大曲酒 、杂粮酒等。 3、低档 酒：用的工艺粗糙亦称大路货 。 如：瓜干 酒、粮香酒和散装白酒等。

小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。

我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产，因此南方的白酒多是小曲酒。好兄弟酒厚味迷人，不会呈现上头的情况。对长期饮酒的朋友们非常的有吸引力。 老窖是指经过多年的窖泥培养，窖壁微生物群已经形成，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒。

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