白酒按糖化发酵剂分
1、大曲酒 :是以大曲 为糖化 、发酵 、生香 剂,大曲 的原料 主要是小麦 ,也有用 小麦 、大麦 混合 ,加上 一定 数量 的豌豆 。
2、小曲酒 :又称 酒药 ,是用高粱 制成 的药酒 ,有无 药小曲 和药曲之分。
3.快曲酒 :就是 以前 用糯米或者一些其他的东西 ,酿造的米酒 ,其中使用了酒曲 ,所以说叫快曲酒 。沈河区回收53度**酒回收名酒老酒
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白酒按产品档次分
1、高端 酒:是用好料、精湛 的工艺 、较长的发酵 期和储存期 。
如:特曲 、特窖、陈曲 等。
2、中档 酒:用的工艺比较复杂 、稍长的发酵期和储存期 。
如:大曲酒 、杂粮酒等。
3、低档 酒:用的工艺粗糙亦称大路货 。
如:瓜干 酒、粮香酒和散装白酒等。回收53度**酒
原浆酒所拥有的醇美口感根本不是勾兑白酒可以比拟的,无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性,可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而原浆酒就很少有这样的现象。
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