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白酒按原料分
1、粮食酒 :是直接 用粮食 酿出来 的酒,通常 选用 的原料 有高粱 、小麦 、玉米 等等 ,如:高粱酒 、玉米酒 、大米酒等都是 粮食酒 。
2、瓜干 酒:是用薯类 作物 酿造 的,有红薯 、木薯 及马铃薯 酿造出来的酒被称为 “瓜干 酒”,有的地区 称红薯酒、白薯酒。
3、代用原料酒:如:粉渣酒、豆腐渣 酒、高粱 糠酒、米糠酒等。
五粮液的工艺技术是*有的,采用*有的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体,非常适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖,而其他白酒只利用了空气中的微生物,所以酒味不*。

观察**酒的包装盒,正品**酒的包装盒质地比较好,折叠之后再铺开也不会出现断裂现象,用手摸一摸包装盒会有明显的凹凸感。
**酒瓶的底部有四种标识:小方块、MB、CKK、AHB,若发现整箱酒中底部标识各不相同,就要小心了,因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一。86年**酒回收价格
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原浆酒所拥有的醇美口感根本不是勾兑白酒可以比拟的,无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性,可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而原浆酒就很少有这样的现象。

长期贮存后,酒的质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为酒越陈越好。事实上,这并不完全正确。好兄弟酒业的技术人员介绍即使白酒没有保质期,但是白酒中的酒精会在储存过程中与**酸反应产生各种酯物质,每种酯都有各种特殊的香味。由于酒中的酯化反应非常的缓慢,优质酒通常需要储存三、四年甚至更长时间。