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白酒的珍藏价值，出来其本身的价格以外，好兄弟酒业的小编介绍其白酒还具以下几种让您意想不到的价值： 其一就是饮用价值。白酒存放时间长了，会发生酯化反应，增加了散白酒的香气。白酒的酯化反应就是加香的过程，不过这个过程非常缓慢。所以，白酒存放时间越长越好。 其二就是历史文化价值。大部分的散白酒都具有一定的历史文化背景，经过漫长的时间沉淀，其历史意义日久弥新，散白酒自身的价值也会随着提升。 *三，品牌的价值意义。名酒厂家出身**，这样才会较大限度的保证白酒的品质和白酒的价值。

小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。

我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产，因此南方的白酒多是小曲酒。好兄弟酒厚味迷人，不会呈现上头的情况。对长期饮酒的朋友们非常的有吸引力。 老窖是指经过多年的窖泥培养，窖壁微生物群已经形成，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒。

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